30 septembre 2008
Des confitures
Ce we a été marqué sous le signe des confitures. J'avoue que je suis nullissime, que je ne suis pas de celles qui le temps venu sort pots et sachets de sucre, la petite family que j'ai n'étant pas portée sur ces douceurs.
Cependant...comme nous avons un figuier au fond du jardin, un vieux figuier qui d'habitude nous donne juste deux ou 3 poignées de fruits que nous mangeons à meme l'arbre, et que cette année il a décidé d'être très prospère, j'ai décidé de tenter l'aventure confituresque. Et j'ai eu 3 jolis pots :-)
Contente du résultat, je suis allée du coté d'un pied de tomates cerises haut d'un bon mètre 80 qui a donné à foison cet été et qui a décidé de ne pas s'arrêter ! Las des tomates cerises à toutes les sauces, je me suis dit "et pourquoi pas en confiture ??" avec une viande ou un fromage ou autre chose, ça peut le faire non ?
Et me voilà sur le net à la recherche d'une recette, parce comme je vous l'ai déjà dit moi et les confitures...ça fait 2 !! LOL
Et voilà donc la recette trouvée, sur un forum, je ne me souviens pas du tout duquel, tout ce que je sais c'est qu'il était à tendance orientale.
La recette :
1 kg de tomates cerises
750 g de sucre (spécial confitures ou pas, ce n'était pas indiqué, moi j'ai pris du normal)
1 citron
Etape 1 : Couper les tomates et les placer en couches alternées avec le sucre dans une terrine. Laisser massérer une journée.
Etape 2 : Verser ensuite dans une casserole avec le citron coupé en fines lamelles. Faire cuire jusqu'à ce que la confiture devienne couleur ambre.
En photos, voilà ce que ça donne :
Préparation :
Résultat le lendemain soir après cuisson :
Et je peux vous dire que c'est ........mmmmmhhhhhhhh, trop bon :-))
Maintenant je vais voir à faire mijoter la confiture de tomates vertes ! si quelqu'une à une recette, je suis preneuse et puis pendant que j'y suis je tenterai bien la confiture d'oignons :-)
Commentaires
je n'ai fait qu'une fois de la confiture ... au melon, c'était bof bof ! en plus l'un des 2 pots obtenus et mis de côté dans un placard à l'ombre était tout moisi beuuuuuuuurrrrkkkkkkkkk
J'adore faire de la confiture, et celle de tomates cerise me tenterait assez, mais je n'en ai hélas plus au jardin...alors je vais essayer la confiture de pommes, on verra bien, j'ai trouvé la recette sur un vieux bouquin...pour celle de tomates vertes, je peux t'en proposer une :
-500g de tomates vertes, 1 citron, 200g de sucre
Couper les tomates en petits dés en otant les pépin(!) et faire cuire à feu modéré en remuant de tps en tps jusqu'à ce que la confiture prenne la consistance voulue...
Voilà, ce n'est pas très précis, en général je fais cuire mes confiture entre 35 et 45 mn, cela dépend de l'eau que les fruits contiennent.
Oups, j'ai oublié tous les "s" dans la recette, voilà ce que c'est que de se relire trop tard!Bonnes confitures quand même!
J'ai oublié : j'adore ton "welcome" poules!
j'adore faire des confitures aussi, les dernières étaient de mûres
Ben
alors on va t'appeler Miss tartine maintenant moi confiture de tomates, je cours pas après ... mais figues miummmmmmmmm
Grozzzzz bizzzzzzzzzzzzzz
confitures
Bravo d'avoir tenté l'aventure . Je sais combien sont délicieuses les confitures de tomates . J'ai fait des confitures de tomates vertes, je vais en faire avec des tomates rouges car cette année j'en ai eu beaucoup. Par contre les tomates cerises n'ont pas le temps d'être transformées en confiture ..
Bon appétit. AMicalement
genial du fait maison ! mais je suis plus tentée par la fraise ;o)
j'aimerai bien gouté avant d'en faire ....
Tu peux faire du chutney de figues (délicieux avec du foie gras) ,de tomates (avec viandes froides)....
J'essaye de retrouver les recettes :-))
la confiture de tomate hum un délice j'en ai fait une avec de la tomate et de la rose.
Et pour les figues un chutney avec des raisins secs c'est pas mal non plus. J'ai posté la recette la semaine dernière si cela t'intéresse.
Bonne soirée
j'aime pas les confitures mais comme j'adore les tomates je me suis tjs dit que si il y en avait une que je devais gouter c'était bien la confiture de tomates...Argh, zut on n'est pas voisines!!
De la confiture de tomate, je n'en ai jamais gouté, ça ne dois pas être mauvais!!!!
Pour répondre à ta question laisser sur mon blog, je me suis relue, et vers la fin de la recette, j'y aie marquer:" alterner creme, morceaux de gâteaux et morceaux de kiwis...". Les gâteaux sont donc les pailles d'or, et si ont ne les voient pas dans la verine, c'est parce qu'elles sont tellement fines, que la creme les recouvrent.
Voila, j'espere avoir bien répondu à ta question.
J'espere que le recette vous plaira,c'est délicieux, ça change du traditionnel tiramisu...
un grand merci pour cette recette de confiture.
tableau poules
bonjour,j'arrive très en retard,mais c'est par hasard que je suis tombée sur ton site,je n'y connais rien en matière de cofitures,par contre j'admire le support avec des poules qu'il y a en présentation derrière,est-ce toi qui l'a fait?j'aimerais bien le réaliser,car je pratique des loisirs créatifs,en quoi est-il fait?d'avance merci pour ta réponse,et meilleurs voeux pour 2009.A bientot
ca moisit tjs
en fait ,on se donne bp de peine a faire des confitures qui finissent par moisir.
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